点击图片查看原图冷却器的原理与空调类似
冷却器的原理与空调类似。使用时,只需要倒一小杯水在冷却机内的容器中,然后打开开关,它就会旋转,开始送风,同时也会吸收周围空气中的热量,用来蒸发容器中的水分,以达到降温效果。把它放到阳光下,它的太阳能蓄电池会自动吸收光能,给自己充电;在不打开开关的情况下,如果有风吹过,它也会旋转,并利用风能自我充电。如果蓄电池充满电,它可以持续工作长达3个小时。
真空快速冷却机与其他冷却方式比较
大多数工业化生产的熟食品都需要经过“冷却”这一工艺环节。而目前熟食品的冷却方式大致分为：
1、摊凉式自然冷却；
2、强制风冷却；
3、密封袋装后水冷；
4、流态速冷(冻)。
上述前两种冷却方式存在冷却时间长。冷却后，食品表面温度与其芯部温差较大，空气中细菌及尘埃极易附着于食品表面等卫生问题。后两种方式冷却速度虽然相对较快，但存在食品表面温度与中心芯体温度差值大的问题，且流态速冷(冻)装置投资大，并且实验室，还存在化霜等问题。因此，终究未被广大食品生产企业所采用。
选择合适的节能型谷物冷却机
（1）风机前置式的谷物冷却机由于外界空气进入蒸发器被冷却前先通过风机，已被风机加热升温（一般0.2℃~0.5℃），增加了制冷系统的负荷，设备运行能耗较风机后置式谷物冷却机稍高。风机后置式谷物冷却机具有相对节能的优点。
（2）变频调速离心风机的有利于充分利用经济的冷却通风时机，降低不经济的冷却通风条件下的运行负荷。在实际使用中，一般反映采用带变频的谷物冷却机节能约30%。
（3）选择制冷性能系数高，单位功率送风量大的谷物冷却机。
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